Herbstliche Wildgerichte: Saisonale Rezepte mit Wildpilzen und Kürbis
EinleitungWenn sich das Laub verfärbt und der Wald nach Pilzen duftet, beginnt für viele Jäger:innen und Genießer:innen die schönste Jahreszeit: der Herbst. Jetzt ist Wildbret nicht nur frisch verfügbar, sondern kann wunderbar mit regionalen Herbstzutaten wie Kürbis, Wildkräutern oder Waldpilzen kombiniert werden. Doch beim Zubereiten gilt: Wildbret ist ein sensibles Lebensmittel. Die richtige Handhabung und Verarbeitung ist […]
Sicherheitscheck vor dem Herbst: Jagdausrüstung und Waffenpflege
Wenn die Tage kürzer und die Reviere lebendiger werden, beginnt für viele Jägerinnen und Jäger die intensivste Zeit des Jahres: der Herbst. Mit der Hochsaison vor der Tür ist jetzt der ideale Moment, um die gesamte Jagdausrüstung einer gründlichen Kontrolle zu unterziehen. Funktioniert noch alles? Ist die Waffe sauber, sicher und einsatzbereit? Und wie sieht es […]
Rotwildbrunft erleben: Jagdliche und fotografische Highlights
Wenn der Hirsch röhrt, schweigt der Wald – und staunt. Die Rotwildbrunft gehört zu den eindrucksvollsten Naturschauspielen Mitteleuropas. Zwischen Mitte September und Mitte Oktober herrscht in den Rotwildgebieten Baden-Württembergs Ausnahmezustand: Kämpfe um Rang, lautes Röhren und intensive Beobachtungsmomente prägen diese besondere Zeit. In diesem Beitrag zeigen wir: 1 | Was ist die Rotwildbrunft? Die Brunft ist die […]
Jagdliche Nachwuchsförderung: Jugend für die Jagd begeistern
Die Jagd ist mehr als ein Handwerk – sie ist gelebter Naturschutz, Tradition und Verantwortung. Doch all das lebt nur fort, wenn es gelingt, junge Menschen für die Jagd zu begeistern. In Zeiten von Urbanisierung, Digitalität und Artensterben braucht das Waidwerk dringend Nachwuchs, der die Werte von Nachhaltigkeit, Wildtierkunde und jagdethischem Handeln weiterträgt. In diesem Artikel […]
Jagdliche Ausrüstung: Neuheiten und Trends 2025
Die Jagd bleibt tief in Tradition verwurzelt – und ist zugleich offen für moderne Technik. 2025 zeigt sich: Die Kombination aus Präzision, Sicherheit und smarter Ausrüstung setzt sich durch. Vom geräuschlosen E-Bike fürs Revier bis zur ballistischen App auf der Smartwatch – Jäger:innen sind heute nicht nur besser ausgestattet, sondern auch effizienter und sicherer unterwegs. […]
Wildbretvermarktung: Direktvermarktung und Hygienevorschriften
Wildbret ist ein hochwertiges, regionales und nachhaltiges Lebensmittel – gefragt wie nie. Wer es selbst verarbeitet und verkauft, kann nicht nur zusätzliche Einnahmen erzielen, sondern auch ein Zeichen für verantwortungsvolle, moderne Jagdausübung setzen. Doch: Die Direktvermarktung von Wild unterliegt klaren Regeln – vom Erlegen über das Zerwirken bis hin zur Auslieferung an Endverbraucher. In diesem […]
Vorbereitung auf die Drückjagdsaison: Planung und Organisation
Die Drückjagd ist Höhepunkt und Herausforderung zugleich. Sie verlangt Disziplin, Teamgeist und Planung. Wer im Herbst eine erfolgreiche, sichere und waidgerechte Jagd durchführen will, muss bereits im Sommer mit der Organisation beginnen. In diesem Beitrag erfährst du: 1 | Was macht eine gute Drückjagd aus? Drückjagden sind komplexe Ereignisse: Mehrere Schützen, Treiber, Hunde, Wildarten, Reviere […]
Jagdethik: Verantwortungsvoller Umgang mit Wild im Sommer
Die Jagd im Sommer ist geprägt von Rücksicht: Während Rehwild seine Kitze führt, Frischlinge den Rotten folgen und Vogelarten brüten, wird deutlich, dass der Jäger nicht nur Nutzer, sondern auch Schützer des Wildes ist. Jagdethik heißt, im Einklang mit der Natur zu handeln – besonders in den sensiblen Monaten des Jahres. In diesem Beitrag beleuchten wir: 1 […]
Sommerliche Wildgerichte: Leichte Rezepte für heiße Tage
Wildbret ist nicht nur etwas für schwere Braten im Herbst. Auch im Sommer lässt sich das hochwertige, aromatische Fleisch hervorragend genießen – leicht, frisch und unkompliziert zubereitet. Ob zartes Rehfilet mit Sommersalat, Wildschweinmedaillons vom Grill oder ein fruchtiges Carpaccio: Wild passt zur heißen Jahreszeit, wenn es kreativ kombiniert und schonend zubereitet wird. In diesem Beitrag erwarten […]
Wildschäden im Sommer: Prävention und Management
Die Sommermonate bringen nicht nur Wachstum und Reife auf Feldern und Wiesen, sondern auch Herausforderungen für Landwirte und Jäger. Wenn Schwarzwild nachts Maisflächen durchwühlt, Rehwild frisch gesäte Felder äst oder Gänse Grünland leerfressen, ist die Rede von Wildschäden – ein sensibles Thema, bei dem Konfliktpotenzial, Kostenrisikenund Verantwortung aufeinandertreffen. Dieser Artikel zeigt: 1 | Was sind Wildschäden und wer haftet dafür? Als […]